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随着国家对传统文化保护力度的加大，非物质文化遗产逐渐成为社会关注的热点，焕发出新的生机。然而在非遗繁荣发展的背后，部分非遗项目正面临着被虚假技艺仿冒、误导传播的威胁。若忽视依法监督与科学保护，一些濒危且珍贵的非遗技艺或将再度陷入失传的困境，茶百戏便是其中典型案例。 茶百戏，又称分茶、水丹青，是宋代点茶技艺的精髓，其核心特征是以研膏茶为原料，仅凭清水便能在茶汤沫饽之上幻变出栩栩如生的文字与图案。北宋陶谷在《荈茗录》中记载：“茶百戏 近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭”，明确了茶百戏“注汤幻茶”的技艺原理，其形成的图案可留存约48分钟后自然消散。杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》中“银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚”的诗句，进一步佐证了这一技艺的历史真实性。我国著名语言学家蒋礼鸿、非遗学者苑利等学界权威均指出，茶百戏的核心原理是“以无色热水稀释有色茶汤悬浮液形成白色图案”。2017年，茶百戏被福建省政府列入省级非物质文化遗产名录，“清水作画”成为非遗茶百戏的唯一技艺准则。 这一几近失传的珍贵技艺，得以重焕生机离不开茶学学者章志峰的不懈努力。自1983年首次接触茶百戏起，章志峰耗费数十年时间查阅古籍文献，两度赴日探寻点茶技艺源流。2005年起，他带领家人开展大量科学实验，于2009年完成对茶百戏的抢救性恢复。十余年来，章志峰团队累计培养千余名学员，在五个省份建立传承基地，借助央视、新华社等权威平台及影视作品《梦华录》的传播，让茶百戏逐步走入大众视野，成为备受市场青睐的非遗文化符号。
章志峰 令人惋惜的是，随着茶百戏知名度的提升，市场上出现了以茶膏画仿冒茶百戏的乱象，对非遗传承造成严重危害。据悉，茶膏画最初是2012年为区分茶百戏“清水作画”与咖啡拉花“颜色叠加”的差异而诞生的现代演示手法，其核心是用深色茶膏在白色茶汤泡沫上绘制图案。2013年起，部分逐利者将这一现代技法包装成“宋代茶百戏”对外传播，利用民众对非遗文化认知的不足混淆视听。对此，苑利等学者曾在《文史知识》2022年第一期刊发《真真假假茶百戏》一文，直指茶膏画仿冒行为对非遗文化的破坏—茶膏画可作为现代茶饮艺术供大众娱乐，但绝不能假借宋代非遗之名误导公众。 尤其值得警惕的是，部分主体借助公信力背书，让虚假技艺的传播危害进一步加剧，对茶百戏的非遗传承生态造成致命打击。 在传承人评选环节，公信力滥用导致非遗传承谱系面临被篡改的风险。2024年曾曝出某官方机构违规将茶膏画从业者列入茶百戏传承人候选名单的事件，经群众举报后才得以纠正。此类乱象的产生，源于部分机构在评选过程中漠视法规要求、把关不严，加之评审专家团队缺乏茶百戏专业认知，导致茶膏画与茶百戏的核心技艺被混淆;更有甚者，通过违规操作阻断茶百戏骨干传承人进入传承体系，甚至擅自设立“茶膏画宋代点茶”等虚假非遗项目，严重扰乱非遗传承秩序。 在文化传播环节，部分媒体、文化机构及教育场景成为虚假技艺的扩散渠道。一些媒体在对茶百戏的宣传报道中，误用茶膏画演示片段冒充非遗技艺;部分文旅活动、校园教学中，相关从业者借助官方公信力，将茶膏画包装成“宋代点茶”进行推广;更有少数拥有教授、博士头衔的从业者，在培训活动中传播虚假技艺，利用身份背书加剧公众误解。此外，在近年兴起的“点茶考证热”中，部分官方认证的培训项目存在师资审查疏漏，让茶膏画仿冒技艺混入考证内容，以“权威证书”的形式误导学员，对非遗文化的正确传承造成难以挽回的负面影响。 当前，百度、小红书、抖音等新媒体平台上，茶膏画冒充茶百戏的内容仍大量存在，非遗茶百戏的传承生态正遭受持续破坏。这一系列乱象为非遗保护工作敲响警钟：非遗传承不仅需要政策扶持与市场关注，更离不开严格的依法监管与科学的保护体系。在利益的驱使下，有些职能部门利用手中的权力为传播虚假文化的黑势力撑腰，当保护伞，对中华优秀文化的破坏是深刻的，给中华文化的正确传承埋下了危险的隐患，希望引起有关部门的高度重视。同时，也应该注意受境外势力唆使或影响下，一些“专家”利用公信力对非遗文化进行恶意的歪曲和贬损，以期达到破坏中华民族认同和民族自信。
千年茶百戏，承载的是宋人的风雅意趣，延续的是中华文脉的隽永馨香。它从古籍的字里行间走来，在章志峰等传承人的坚守中重获新生，绝不能在逐利者的虚假包装下，沦为混淆视听的“文化噱头”。保护中华优秀传统文化，从来不是一句空洞的口号，而是需要政府部门筑牢监管防线，让非遗评选回归专业与严谨;需要媒体与学者坚守文化良知，厘清技艺源流，传播真实的非遗内核;更需要全社会擦亮双眼，辨伪存真，守护好先辈留给我们的文化瑰宝。唯有如此，才能让茶百戏这颗沉寂千年的明珠，在新时代继续闪耀出独特的文化光芒，让更多非遗技艺在正本清源的传承之路上，行稳致远，生生不息。 |
